Qué comer en Kyoto: ¿qué platos deberías probar?
En breve: La historia culinaria de Kioto es una coreografía de estaciones, templos y rituales, donde cada plato actúa como una pequeña ceremonia. Calles bordeadas de machiya de madera esconden cocinas que han perfeccionado Kyo-ryori durante siglos; monjes y comerciantes dieron forma a recetas que aún se sienten reverentes y modernas al mismo tiempo. Esta … Leer más