Que manger à Kyoto : quels plats devriez-vous essayer ?
En bref : L’histoire culinaire de Kyoto est une chorégraphie de saisons, temples et rituels, où chaque assiette agit comme une petite cérémonie. Des rues bordées de machiya en bois cachent des cuisines qui ont affiné le Kyo-ryori pendant des siècles ; moines et marchands ont façonné des recettes qui paraissent à la fois respectueuses … Lire la suite