Teures japanisches Obst: was macht es so kostspielig?
Eine Küste aus sorgfältig gepflegten Obstgärten und städtische Schaufenster voller juwelenartiger Schachteln: Die Geschichte hinter teuren japanischen Früchten liest sich wie ein kultureller Liebesbrief. In Japan ist Obst selten nur Treibstoff – es wird gefertigt, präsentiert und ausgetauscht. Jahrhunderte landwirtschaftlicher Konzentration auf Reis ließen wenig Raum für andere Kulturen, und Nachkriegsmaßnahmen festigten kleine, eigentümergeführte Parzellen, … Weiterlesen