Okonomiyaki vs Monjayaki: Welches japanische Gericht solltest du zuerst probieren?
Eine zischende Begegnung auf einer Eisenplatte kann mehr über einen Ort aussagen als jedes Wahrzeichen. Zwei der faszinierendsten Street-Food-Erlebnisse Japans – Okonomiyaki und Monjayaki – sind beide herzhafte Pfannkuchen, erzählen jedoch jeweils eine andere Geschichte von Region, Rhythmus und Ritual. Der eine erscheint als dicker, tröstlicher Pfannkuchen, der in Kansai geboren wurde und in Hiroshima … Weiterlesen